生男生女 你的飲食也有“發(fā)言權(quán)”(3)

1.保證平衡膳食

一般情況下，婦女在計(jì)劃懷孕前的3個(gè)月至半年就應(yīng)注意飲食調(diào)理，最重要的是做到平衡膳食，從而保證攝入均衡適量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。

人類(lèi)的食物是多種多樣的，不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)素各不相同，沒(méi)有一種食物是十全十美的。只有適當(dāng)?shù)剡x擇食物，并合理搭配，才能獲得均衡全面的營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把各種各樣的食物分成了五大類(lèi)，每一類(lèi)食物都要保證供給。

第一類(lèi)：谷類(lèi)。包括米、面、雜糧。主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來(lái)源。根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度的不同，每人每天要吃250~400克。

第二類(lèi)：蔬菜和水果。主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn)，不能完全相互替代。一般來(lái)說(shuō)紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜300~500克，水果200~400克。

第三類(lèi)：魚(yú)、蝦、肉、蛋(肉類(lèi)包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟)類(lèi)。主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營(yíng)養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~250克。

第四類(lèi)：奶類(lèi)和豆類(lèi)食物。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。豆類(lèi)含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應(yīng)飲鮮奶250~500克，吃豆類(lèi)及豆制品50~100克。

第五類(lèi)：油脂類(lèi)。包括植物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天25克左右。

這五類(lèi)食物不能互相替代，每日膳食中都應(yīng)包括這幾類(lèi)食物，并輪流選用同一類(lèi)中的各種食物，使膳食豐富多彩。吃的食物品種越多，攝入的營(yíng)養(yǎng)素越全面。

計(jì)劃懷孕的婦女應(yīng)將平時(shí)的飲食情況與以上各類(lèi)食物的推薦量作一個(gè)比較，假如沒(méi)有達(dá)到要求，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，以糾正營(yíng)養(yǎng)失衡的情況，保證獲得全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)，使身體處于最佳狀態(tài)。

2.注意補(bǔ)充葉酸

葉酸是一種水溶性維生素，是胎兒早期神經(jīng)發(fā)育所必須的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果婦女孕早期缺乏葉酸，將影響胎兒神經(jīng)管的正常發(fā)育，繼而導(dǎo)致脊柱裂和無(wú)腦畸形為主的神經(jīng)管畸形。

神經(jīng)管畸形主要發(fā)生于懷孕開(kāi)始的3個(gè)月之內(nèi)，但如果從懷孕之后再增補(bǔ)葉酸，由于受孕時(shí)間不能馬上確知，等到已經(jīng)確定后再增補(bǔ)，則為時(shí)已晚。此外，增補(bǔ)葉酸后，葉酸濃度達(dá)到理想水平，也需要一定時(shí)間。因此育齡婦女應(yīng)在計(jì)劃懷孕前3個(gè)月開(kāi)始，每天服用400微克葉酸，這樣到懷孕時(shí)，體內(nèi)葉酸已達(dá)到理想水平，以后應(yīng)繼續(xù)補(bǔ)充，直至懷孕滿3個(gè)月，這樣可以預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生。

葉酸在動(dòng)物肝臟、雞蛋、綠葉蔬菜、紅黃色的果蔬(如西紅柿、柑橘)、豆類(lèi)、堅(jiān)果(如花生、核桃)中含量較豐富。懷孕前多吃些含葉酸豐富的食物是非常必要的。

3.增加微量營(yíng)養(yǎng)素的攝取

鈣、鐵、維生素A等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏不但對(duì)婦女身體健康造成影響，還會(huì)直接影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，因此計(jì)劃懷孕的婦女應(yīng)特別注意這些營(yíng)養(yǎng)素的供給。也可請(qǐng)醫(yī)生幫助診斷，對(duì)自己的營(yíng)養(yǎng)狀況作一全面了解，有目的地調(diào)整飲食，重點(diǎn)增加平時(shí)體內(nèi)含量偏低的營(yíng)養(yǎng)素的攝取。

含鐵豐富且吸收利用率高的食物有動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、瘦肉等。含鈣豐富的食物有奶及奶制品、小蝦皮、小魚(yú)(連骨吃)、豆腐等。含維生素A豐富的食物有動(dòng)物肝臟、全奶、蛋類(lèi)等。深綠色和紅黃色果蔬(如菠菜、豌豆苗、胡蘿卜、辣椒、芒果、杏子等)含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。平常多選用這類(lèi)食物，即可逐步糾正鈣、鐵、維生素A等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的狀況。缺乏嚴(yán)重者可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充一些微量營(yíng)養(yǎng)素制劑。

4.避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩

孕前在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也注意不要營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。體重超重或肥胖是妊娠、分娩的不利因素，也是妊娠高血壓、妊娠糖尿病等疾病的危險(xiǎn)因素。因此孕前的飲食應(yīng)做到營(yíng)養(yǎng)豐富不過(guò)量，避免引起肥胖。

為保證胎兒的正常發(fā)育，在妊娠期間不宜采用節(jié)食減肥措施，因此已經(jīng)肥胖的婦女若計(jì)劃懷孕應(yīng)在孕前通過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)，配合適量的體育鍛煉，盡量達(dá)到或接近理想體重。另外，對(duì)鈣、鐵、鋅、維生素A等微量營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充也要適量，因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量也會(huì)對(duì)母嬰造成危害。

總之，婦女從孕前就調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注重平衡膳食，做好充分營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備，才能保證身體健康、精力充沛，生育健康、聰明、可愛(ài)的寶寶。