過(guò)年遠(yuǎn)離這5樣食物 節(jié)后不會(huì)胖三斤！(2)

這些難道不都是的健康的粗糧么?為啥不能吃?作為配菜，熱量高!因?yàn)檫^(guò)年七天，誰(shuí)都不缺碳水化合物。不想發(fā)胖，就把熱量用在刀刃上!而土豆，山藥，紅薯，紫薯，蓮藕，芋頭這些，其實(shí)都屬于薯類(lèi)食物，也就是和米飯一樣，是人體的碳水化合物來(lái)源。

這幾種食物雖然都是粗糧，是平時(shí)鼓勵(lì)大家多吃的食物，但是春節(jié)期間的飯桌上，土豆燉牛肉、山藥燉仔雞、蓮藕排骨湯都是把薯類(lèi)入菜，直接是主食入菜。這樣做出來(lái)的薯類(lèi)，往往口感醇厚，不必肉食差多少。但是那都是因?yàn)樨S富的碳水化合物和油脂混合出的絕美口感。

這種口感的代價(jià)就是，吃一口土豆，比吃一口肉還容易長(zhǎng)胖!和蛋白質(zhì)比，升糖快，土豆，蓮藕和其他主食一樣容易造成血糖的波動(dòng)，帶來(lái)脂肪的囤積。而且碳水化合物轉(zhuǎn)化成脂肪的速度，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于蛋白質(zhì)。因此，千萬(wàn)不能把它當(dāng)做蔬菜。

吃蔬菜時(shí)盡量選擇葉菜類(lèi)，如菠菜、大白菜、高麗菜、油菜。如果某一道菜中有蓮藕，建議按照1：1的比例減少米飯的量。