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待宰活牛被注水 活牛死前還要受罪(7)

來(lái)源于：維度女性網(wǎng)2015-04-25 14:17編輯：vdolady

3.屠宰場(chǎng)不會(huì)發(fā)現(xiàn)異常嗎?

牛注水后靜養(yǎng)3小時(shí)從外表很難發(fā)現(xiàn)異常

孟日升表示，商販給牛注完水后不會(huì)立即拉到屠宰場(chǎng)，一般要經(jīng)過(guò)3小時(shí)，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間，打進(jìn)去的水會(huì)被牛吸收，從牛的外表上很難看出異常。

他說(shuō)，在現(xiàn)實(shí)中有個(gè)問題，國(guó)家對(duì)于牛肉是否注水的標(biāo)準(zhǔn)是含水量不能超過(guò)77%，但這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中含水量數(shù)字定得有些高，“所以商販抓住了這些空子，給牛注完水經(jīng)過(guò)靜養(yǎng)，送到屠宰場(chǎng)一檢測(cè)，牛肉的水分居然沒超標(biāo)。”所以，這也是執(zhí)法人員到屠宰場(chǎng)或到市場(chǎng)后，很難發(fā)現(xiàn)注水肉的一個(gè)原因。

4.牛肉注水有哪些危害?

注的水中若有其他物質(zhì)或?qū)θ梭w產(chǎn)生危害

孟日升表示，給牛注水就是為了給牛增重，最終流到市場(chǎng)上，老百姓買到的牛肉中，有一部分花了肉錢買的是水。“如果給牛注的是自來(lái)水還好，如果給水里加了其他東西或者注入污水，對(duì)人體的危害就難說(shuō)了。”

西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授昝林森表示，通過(guò)牛的鼻孔給牛胃里強(qiáng)行注水，水會(huì)經(jīng)過(guò)牛的消化系統(tǒng)滲透到牛的血液和細(xì)胞里，最終市場(chǎng)銷售終端的這頭牛的每塊肉，理論上都是注水牛肉，降低了消費(fèi)者購(gòu)買的牛肉品質(zhì)。

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