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西紅柿怎么做好吃? 西紅柿的做法大全(2)

來源于:維度女性網(wǎng)2017-02-17 17:48編輯:xdwd

西紅柿去皮的簡(jiǎn)單方法

烤:將西紅柿的底部插一個(gè)叉子,放在火上烤約10秒鐘左右,西紅柿的外皮就會(huì)開裂。稍稍冷卻幾秒鐘后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。

煮:鍋中倒入清水,大火煮開后放入西紅柿煮約20秒鐘左右,要用勺子不斷的給西紅柿翻個(gè)兒,以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到;蛘咤佒卸喾乓恍┧瑳]過西紅柿。撈出后,冷卻一分鐘,再撕掉外皮,但手還是略感微燙,而且不容易拿住,在撕皮的過程中,西紅柿有些滑。

刮:用勺子刮,也是一種方法。勺子的選擇比較重要,勺子的邊緣不能太薄,也不能太厚。比如,用鐵皮勺子刮,西紅柿很容易破;但如果用喝湯的白瓷勺子,勺子邊緣太圓滑,很費(fèi)力。我覺得,不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯(cuò)的選擇。

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