每次進(jìn)超市采購(gòu)食品，各式各樣的食品標(biāo)簽足以讓你暈頭轉(zhuǎn)向——有標(biāo)注“有機(jī)食品”的，有標(biāo)注“綠色食品”的，還有的會(huì)強(qiáng)調(diào)“零脂肪”……

可是那些標(biāo)榜“零脂肪”的食品就真的利于減肥嗎？那些“綠色食品”就真的很安全嗎？

帶著這樣的疑問(wèn)，我們今天為大家逐一解讀——食品標(biāo)簽背后的秘密。

有機(jī)食品：

有機(jī)食品是指在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等化工合成物質(zhì)，且不允許使用基因工程技術(shù)的食品。但是它的價(jià)格比普通食品最多可高出50%。如果囊中羞澀，選擇普通方法種植的水果和蔬菜也可以。

無(wú)公害食品：

是食品生產(chǎn)的一種基本要求，凡是食品都應(yīng)達(dá)到這一要求。所以哦，如果再有標(biāo)榜“無(wú)公害食品”的，作為消費(fèi)者的我們也大可不必感激涕零了，說(shuō)到底，這也是食品的本分嘛！

綠色食品：

是從“普通食品”向“有機(jī)食品”發(fā)展的一種過(guò)渡性產(chǎn)品，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門(mén)認(rèn)證推廣，分A級(jí)和AA級(jí)兩種。其中A級(jí)綠色食品允許在生產(chǎn)過(guò)程中限量使用化學(xué)合成物質(zhì)，AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求不使用化學(xué)合成物質(zhì)。

100%純天然：

該食品不包含人工合成色素、香料或防腐劑等人工合成成分。不過(guò)"純天然"并不能和"有益健康"劃等號(hào)。它可能含有過(guò)量的糖分和卡路里。

不含脂肪：

食品每份的脂肪含量低于0.5克，而"低脂肪"的標(biāo)準(zhǔn)是每份少于3克。人體25%-30%的能量來(lái)自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生產(chǎn)商為了讓產(chǎn)品更美味，會(huì)在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，誘使你多吃。所以選擇真要減肥的話，還是選擇“低脂肪”的食品比較合理。

0克反式脂肪：

該食品每份的反式脂肪含量低于0.5克。雖然反式脂肪能增加患心臟病和中風(fēng)的幾率，但是一些食品用飽和脂肪，如棕櫚油、椰子油代替它，并不健康。

不含抗生素：

你經(jīng)常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個(gè)標(biāo)簽。它表明動(dòng)物在飼養(yǎng)中沒(méi)有用抗生素來(lái)保持健康。動(dòng)物用的抗生素會(huì)讓它產(chǎn)生抗藥性，不過(guò)沒(méi)有研究表明，它對(duì)人類也有影響。

有益心臟：

該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纖維。不過(guò)，吃"有益心臟"的食品和"減少心臟病患病風(fēng)險(xiǎn)"不是一回事。如果你容易得心臟病，這些食品只是不會(huì)增加你的發(fā)病幾率罷了。

不含麩質(zhì)：

該食品不含一種多見(jiàn)于小麥和其他谷物的蛋白質(zhì)---麩質(zhì)。對(duì)小麥過(guò)敏或有胃腸疾病的人應(yīng)該選擇這類食品。

不含糖：

該食品每份的糖含量低于0.5克。但是"不含糖"并不意味著"低卡路里"。生產(chǎn)商通常會(huì)在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味劑或者淀粉，無(wú)形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要適可而止。