酥嫩爽口的蛋烘糕

成都人的安逸體現(xiàn)在好吃上，也體現(xiàn)在竹椅上。街頭巷尾，林陰樹(shù)下，支幾把竹椅，就是家茶館，就可以泡杯蓋碗茶擺龍門(mén)陣了。想去具有老成都風(fēng)情的茶館，人民公園的鶴鳴茶社是個(gè)明智的選擇。從公園正門(mén)進(jìn)去走不遠(yuǎn)處左拐，看見(jiàn)了一個(gè)茶壺形制的洗手處，就到了鶴鳴茶社。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見(jiàn)竹林掩映下的木桌旁圍著的一把把竹椅上坐滿了人，走近了，便聽(tīng)見(jiàn)竹椅嘎吱，語(yǔ)聲嗡嗡，瓜殼碎裂，是為“三閑”：閑飲、閑聊、閑嗑。蓋碗茶里的茶品多半是廉價(jià)的花茶，成都人向有“花茶情結(jié)”，茶配茉莉，培養(yǎng)了若干代成都人的味覺(jué)和嗅覺(jué)。成都人把開(kāi)門(mén)七件事的順序重新排位，仿佛沒(méi)有這碗茶，成都就會(huì)癱瘓。在這里喝什么并不重要，重要的是曬曬太陽(yáng)、與茶友擺擺龍門(mén)陣、請(qǐng)個(gè)人給捏捏胳膊捏捏腿、舒舒服服地掏個(gè)耳朵，或是搓搓麻將，不知不覺(jué)，時(shí)間就像水一般地緩緩流了過(guò)去。