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食物包裝顏色也會(huì)影響食欲

http://www.jxfmyai.com | 2010年6月23日 11:50  | 精彩專(zhuān)題 | 收藏

真相五視覺(jué)的輔助很重要

如果改變常喝的飲料的顏色,大多數(shù)人將不能辨認(rèn)出自己的飲料。華盛頓大學(xué)進(jìn)行了大量關(guān)于味覺(jué)如何受顏色影響的研究。在一個(gè)研究項(xiàng)目中,受試者品嘗飲料,并且能夠看到飲料的真實(shí)色彩,這種情況下,他們總是能正確辨認(rèn)出飲料的味道。然而,當(dāng)他們不能看到飲料的顏色時(shí),他們就會(huì)辨認(rèn)錯(cuò)。例如,當(dāng)不讓受試者看到顏色時(shí),只有70%的人,嘗出它是葡萄飲料,15%的人認(rèn)為是檸檬酸。只有30%的品嘗了櫻桃飲料人認(rèn)為它是櫻桃。大多數(shù)人認(rèn)為櫻桃飲料是檸檬酸。

真相六綠色代表著健康嗎?

無(wú)論是什么食物,只要是綠顏色的就很容易被等同為健康食品。這是因?yàn)榘踩称吠ǔJ蔷G色的,比如生菜、蘋(píng)果和黃瓜。很多人就認(rèn)為,大多數(shù)綠色的食品都沒(méi)有致死的危險(xiǎn),可以食用。所以我們會(huì)很喜歡吃任何綠色的東西,我們也更傾向于假定綠色食物都是健康的。

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