你知道有什么辦法既能吃飽，又可以防止肥胖呢？一般來說，脂肪多的食品容易讓人飽肚子�？墒牵�許多怕胖的人知道吃飯要少吃油膩，因為飯菜的油水太大，會讓人熱量過剩，最后只能導致脂肪蓄積。卻有一些食物讓你食用過后有明顯飽食感油不會發(fā)胖哦。

掌握食品的升糖指數(shù)

升糖指數(shù)目前在國內(nèi)又被稱為血糖指數(shù)或血糖生成指數(shù)。升糖指數(shù)是衡量碳水化合物食品進入人體內(nèi)引起血糖升高的高低和快慢的指標。

碳水化合物食品包括我們吃的蔗糖、米面、豆類、水果等，進入人體后，都會變成一定量的血糖。血糖的大量生成，一般會給人們帶來飽的感覺，同時刺激體內(nèi)胰島素大量分泌；這個激素專門負責代謝過多的血糖，所以，吃過東西后的一段時間內(nèi)血糖就會下降，有人就會感到餓。

一般升糖指數(shù)較低的食品讓血糖升高得慢，對胰島素的分泌影響小，讓血糖穩(wěn)定，飽腹感相對持久，有助于防止肥胖。而升糖指數(shù)較高的食品，消化吸收得比較快，讓血糖升高得快，對胰島素的分泌影響大，容易讓血糖波動，進食后的較短時間內(nèi)讓人感到餓，結(jié)果讓人多吃，導致發(fā)胖。我們把許多升糖指數(shù)較低的食品稱為"飽腹食品"，把一些升糖指數(shù)高的食品稱為"致餓食品"。