9.竹蓀蓮子湯

[組成]干竹蓀25克，鮮蓮子50克，嫩絲瓜500克，筍片50克，鮮湯、精鹽、味精各適量。

[制法]將竹蓀用冷水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在冷水中浸泡;鮮蓮子放沸水鍋中焯10分鐘，刷去蓮衣，洗凈撈起，用冷水浸泡;

絲瓜刮去外皮，去瓤，切成菱形片;竹蓀、鮮蓮子、筍片一起下沸水鍋，幾分鐘后撈出，放入湯碗內(nèi)。精鹽、味精、鮮湯放入另一鍋中，煮沸后出鍋，盛入放竹蓀的湯碗內(nèi)即成。

[功效]滋陰利水，減肥健身。

10.竹蓀銀耳湯

[組成]竹蓀1克，銀耳10克，雞蛋、精鹽、味精各適量。

[制法]將竹蓀加工洗凈，銀耳用水泡發(fā)洗凈去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中加水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹蓀、銀耳，用小火燒10分鐘，加入精鹽、味精調(diào)味即成。

[功效]減肥美容。

11.雞肉冬瓜湯

[組成]雞肉300克，冬瓜500克，黨參10克，薏苡仁20克，生姜6克，蔥10克，精鹽4克，味精2克。

[制法]將黨參烘干研末，薏苡仁去殼洗凈，雞肉洗凈切成條，冬瓜刮去粗皮切成塊。凈鍋置旺火，放清水適量，加入雞肉燒開(kāi)，撇去浮沫，再加薏苡仁、生姜片、蔥結(jié)，燒至雞肉剛熟時(shí)加入冬瓜、黨參。燒開(kāi)后改用小火燉熟，加精鹽、味精調(diào)味即成。

[功效]補(bǔ)中益氣，健脾利濕，消腫輕身。