臘肉

腌制食品里會加入一定的香料和烈酒，像煙熏肉之類的還經(jīng)過煙熏火烤，必然會上火，香腸、臘肉好吃，但還是適量為好。

辣椒

吃辣椒當(dāng)然會上火，但是辣椒的營養(yǎng)很多，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。適當(dāng)吃辣椒，避免上火長痘痘，還可以瘦身。

桔子

人人喜歡吃桔子，但一天之內(nèi)食量不宜超過3個，吃多了反而對口腔、牙齒有害。吃桔子過多，往往會出現(xiàn)咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等癥狀，俗稱“上火”。原因是桔子中營養(yǎng)成分較高，每1000克桔子能產(chǎn)生5820千焦耳(1390千卡)熱量。大量吃桔子后，產(chǎn)生的熱量不能全部轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，也不能及時消耗掉，于是積聚而“上火”。

上火的種類

第一把火：胃火

表現(xiàn)癥狀：胃腸道癥狀表現(xiàn)為胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

胃火，即是胃熱。對于嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當(dāng)引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。中醫(yī)認(rèn)為，胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，太過熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽的不足，并且適當(dāng)注意口腔衛(wèi)生。藥療方面，可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。