罐頭食品味美、方便，便于家庭保存，許多人喜歡食用。但是孕婦如果常吃罐頭食品，對(duì)健康非常不利。

研究表明，妊娠早期，如果孕婦過多食用含有食品添加劑的罐頭，對(duì)胎兒的發(fā)育是不利的。這是因?yàn)椋�在罐頭食品的生產(chǎn)過程中，往往加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、甜味劑和防腐劑等，這些都是人工合成的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)胚胎組織有一定影響。在胚胎早期（受孕１８～７２天），細(xì)胞和組織嚴(yán)格按一定步驟和規(guī)律進(jìn)行繁殖和分化，這時(shí)的胎兒對(duì)一些有害化學(xué)物質(zhì)的反應(yīng)和解毒功能尚未建立，在此期間如果受到這些有害物質(zhì)的影響，容易導(dǎo)致畸胎的發(fā)生。

罐頭保鮮期一般為半年至１年，市場上出售的罐頭食品往往存放時(shí)間較長，甚至超過保鮮期，質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生變化，孕婦吃了當(dāng)然對(duì)健康不利。

另外，罐頭食品在制作、運(yùn)輸、存放過程中如果消毒不徹底或密封不嚴(yán)，就會(huì)導(dǎo)致食品被細(xì)菌污染。細(xì)菌在罐頭不內(nèi)生長繁殖，可產(chǎn)生對(duì)從優(yōu)有害的毒性物質(zhì)，若被人誤食后可造成食物中毒，其危害相當(dāng)嚴(yán)重。