懶人做蟹：醬油蟹_夏季美食新搭配
懶人做蟹：醬油蟹_夏季美食新搭配,和清蒸蟹一樣，醬油蟹是最傳統(tǒng)也是我們最熟悉的一道蟹菜，用料和制作方法都很簡(jiǎn)單，吃到的是原汁原味的蟹的美味。
懶人做蟹：醬油蟹_夏季美食新搭配
醬油蟹
材料：蟹600克，姜粒1匙，蔥2根，生抽半匙，老抽半匙，胡椒粉少許，糖2茶匙，生粉半匙。
做法：
1、蟹宰后洗凈切塊,瀝干水。盛碟內(nèi)蒸熟，約蒸7分鐘。
2、燒熱平底鑊或中式鑊，下油3湯匙，與糖攪勻，爆香姜粒，下蟹炒透，加入蒸蟹之汁3湯匙(不夠可加水)炒數(shù)下，下調(diào)味炒勻，勾芡，下蔥炒勻上碟。
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