迷迭香的營養(yǎng)價值 迷迭香的功效
說起迷迭香，我們都知道生活中常見的一種調(diào)味料，很多人只認為它是香料沒有任何營養(yǎng)價值，其實不然，迷迭香的營養(yǎng)價值非常的高，對人體也有很大的好處，那么大家知道迷迭香的功效與作用是什么嗎?一起隨維度網(wǎng)看看吧。
迷迭香的營養(yǎng)價值
迷迭香是目前公認的具有高抗氧化作用的一種植物。20世紀60年代末和70年代初先后由德國和日本科學(xué)家從迷迭香中分離出具有高效抗氧化能力的成分。中國科學(xué)院植物研究所于1981年成功地引種了迷迭香，通過C02超臨界萃取法從迷迭香的莖葉中萃取出了芳香油，提取出了食用抗氧化劑。迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。
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