餃子皮怎么做筋道又軟和 這些小竅門你要知道(2)

餃子皮怎么做最軟

1、用冷水和面，但在加水的時(shí)候要用筷子攪著加，這樣水加的均勻，也容易把握住加水的量，一般攪到只剩一點(diǎn)干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一團(tuán)后密封放置十幾分鐘再揉一會(huì)。

2、餃子面一定要揉了在揉，揉一會(huì)，歇一會(huì)讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鐘即可。

3、然后再密封放置半小時(shí)以上，放置時(shí)間越長面和水越均勻，這樣在做餃子皮時(shí)也不容易干面皮。