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西藏青稞酒

http://jxfmyai.com | 2010年12月31日 15:03  | 精彩專題 | 收藏

藏胞豪飲。他們喝青稞酒不是像內(nèi)地人喝啤酒一扎一扎、一升一升地喝,而是二三十斤的青稞酒桶往草地上一擱,幾個人圍成一圈席地而坐,錄音機往中間一擺就開喝了。別看這有點甜的水酒雖然爽,入口也綿,但還真有點度數(shù)。三四杯下肚,要么紅霞蓋臉,要么臉越來越白,臉不紅不白的,心跳也會加快。

在酒精的刺激和勾引下,藏胞的豪爽天性被多情地放大。他們大聲地猜拳行令,誰贏了就大聲地吹口哨,輸了的還要一邊喝一邊扯著嗓子吼,真有些山搖地動的感覺。吼著喝著就又走到你面前,雙手又給你敬酒,那時喝不喝就不由你了。等酒喝完大家又拉起手,一起唱歌跳舞。而且只要是路過此地的,不管認(rèn)識不認(rèn)識,也不管男女老少,統(tǒng)統(tǒng)拉過來一起跳藏舞、吼藏戲,好像都是一家人似的。

藏族敬酒習(xí)俗

青藏人民在敬酒、喝酒時也有不少規(guī)矩。在逢年過節(jié)等喜慶日子飲酒時,如有條件,應(yīng)采用銀制的酒壺、酒杯。此外應(yīng)在壺嘴上和杯口邊上粘一小點酥油,這叫“嘎爾堅”,意思是潔白的裝飾。主人向客人敬頭一杯酒時,客人應(yīng)瘵起杯子,用右手無名指尖沾上一點青稞酒,對空彈灑。同樣的動作做完三下之后,主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是連續(xù)喝三口,每喝一口,主人就給你添上一次酒,當(dāng)添完第三次酒時客人就要把這杯酒喝干。

另外,主人招待完飯菜之后,要給每個客人逐個兒敬一大碗酒,只發(fā)是能喝酒的客人都不能謝絕喝這碗酒,開花否則,主人會罰你兩大碗。飯后飲的這杯酒,叫作“飯后銀碗酒”。按理說,敬這碗酒時,應(yīng)該需要一個銀制的大酒碗,但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。

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