五月母親節(jié)為媽媽做紫色史多倫Stollen面包

五月母親節(jié)為媽媽做紫色史多倫Stollen面包!面團(tuán)中加入了野生藍(lán)莓干，這樣會(huì)使面團(tuán)為紫色~放置幾天會(huì)讓味道更好~

原料：

A、葡萄干、提子干、野生藍(lán)莓干、蔓越莓干共 100g，核桃仁、爪子仁、杏仁片共50g、糖漬橙皮丁50g、朗姆酒150g。

B、高粉250g、細(xì)砂糖40g、鹽1/2小匙、奶粉10g、水125g、朗姆酒1大匙、肉桂粉2g、酵母3g、黃油40g。

C、糖粉適量、融化用黃油20g。

藍(lán)莓干當(dāng)然可用其它你喜歡的任一種果仁代替。

做法：

1、材料A中葡萄干提子干洗凈入朗姆酒浸泡至少5小時(shí)以上;

2、材料B中除黃油外的所有材料揉成光滑面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉20分鐘至可以拉出薄膜，加入充份擠干水份的果干、果仁、糖漬橙皮丁，將面團(tuán)揉均勻;(* 泡過(guò)酒的果仁含水量大，需充份擠干水份使用，如遇面團(tuán)粘手嚴(yán)重可稍加干粉，以不非常粘手為宜)

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