7、加水沒過食材,煮開后轉(zhuǎn)小火燉90分鐘以上,燉至豬蹄軟爛。
--節(jié)約時間可用高壓鍋。用砂鍋小火燉更好。
8、9、肉燉好后,轉(zhuǎn)中火收汁,此時可下入切好的黃瓜條一起翻炒至入味。如果覺得味道或顏色不夠,可再加適量老抽或紅燒醬油,最后撒上蔥花即可。
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