2單不飽和脂肪酸

單不飽和脂肪往往在室溫下以液體的形式存在，主要來(lái)源如：植物油中的橄欖油、花生油、菜籽油等。

單不飽和脂肪酸因?yàn)槟芮宄�血液中的壞膽固醇，而受到營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的推崇，因?yàn)槿绻�血液中的壞膽固醇太多，就容易損壞血管壁，以及引起動(dòng)脈阻塞。從植物油中攝取單不飽和脂肪酸是很好的途徑，比如橄欖油中的單不飽和脂肪的含量高達(dá)74%，是所有食用油中的最高。另外，菜籽油和花生油也是不錯(cuò)的選擇。

3多不飽和脂肪酸

多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪一樣，也往往在室溫下以液體的形式存在。主要來(lái)源如：玉米油，向日葵花籽油，大豆油等。

多不飽和脂肪酸有自己的小家庭，里面有幾對(duì)小兄弟，分別名叫歐米伽3脂肪酸和歐米伽6脂肪酸，他們最大的特點(diǎn)是無(wú)法靠人體自身合成，可又是不可缺少的，因此必需從食物中獲得。它們是心臟的保護(hù)神，而且能幫助抵抗沮喪情緒的入侵。歐米伽6脂肪酸隨處可見(jiàn)，比如玉米油，向日葵花籽油等植物中都能找到�？墒菤W米伽3脂肪酸不常見(jiàn)，是否每天都保證了它的攝入，一般南瓜籽、亞麻籽中含量比較高，另外就是三文魚(yú)、金槍魚(yú)和偏口魚(yú)等非人工養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)了。

二、脂肪的位置比脂肪的多少更重要

體重已經(jīng)不是衡量是否健康的標(biāo)準(zhǔn)了。你可以體重微微超標(biāo)，但是不能讓不該多長(zhǎng)脂肪的地方長(zhǎng)出多余的脂肪。有些脂肪的位置是非常危險(xiǎn)的。

靠近肝臟和其他腹腔器官的脂肪堆積最為可怕。你感覺(jué)不到它、看不到它、摸不到它，它卻可以以極快的速度通過(guò)血流向肝臟直接注入脂肪酸。危及肝臟在血液中控制胰島素的能力。造成新陳代謝紊亂，誘發(fā)糖尿病、高血壓。

作為女人，我們身體中大約有40%-45%的脂肪，其中的5%-10%屬于腹腔脂肪。我們可以到專(zhuān)門(mén)醫(yī)療機(jī)構(gòu)去測(cè)量腹腔脂肪，也可以通過(guò)最簡(jiǎn)單方法測(cè)量──量腰圍。

如果女性的腰圍超過(guò)88cm，就被認(rèn)為是超高風(fēng)險(xiǎn)了。就算不為了美觀也應(yīng)該為了健康減肥了。